为啥面包热量那么高（为什么面包热量高）

为什么全麦面包热量那么高,还总是作为减肥食品被推荐呢?

全麦面包含的粗纤维较多，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富,

而且能够促进消化，而普通面包是用精粉制作的，糖分高，容易发胖~

全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快

产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃

全麦面包比吃白面包更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个

吃，停不了口，比较容易达到减肥效果。所以亲说的全麦面包能量高有待参考哦。

为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？

全麦面包作为主食的一种，热量其实并不低的，它之所以被大家作为减肥时期的推荐食品选择，是因为它的升糖指数低、膳食纤维多、营养价值高、饱腹感强。

为什么这么说呢？

平时我们吃的包子大多是普通白面做成，普通白面是去除麸皮后，以胚乳为主要原料磨制而成。这样精加工的白面脱去了小麦外层的麸皮，膳食纤维、矿物质含量大大降低，生糖指数高，消化吸收快，血糖波动大，容易堆积脂肪，而且还很容易饿。

而全麦面包的主要成分是全麦面粉，全麦面粉是将整个小麦粒粗磨之后制成的面粉。虽然等量的普通面粉和全麦面粉的热量相差不大，但是相对于精加工的普通面粉来说，全麦粉具有更高的营养价值，比如维生素B1、矿物质含量更高。

而且因为全麦面粉膳食纤维含量高，膳食纤维可以增加饱腹感，延缓食物的消化吸收，所以吃全麦面包更加有饱腹感，不容易饿。

全麦面包GI值更低

我们都知道减肥的时候要吃低GI的食物，因为GI值越高，血糖的波动越大，刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成，不利于减肥。而低GI的食物，升高血糖的趋势比较平稳，更有利于血糖的稳定，不会因为血糖突然升高而刺激胰岛素大量分泌，也不会因为血糖的骤降而刺激大脑产生进食欲望，所以低GI的食物相对更有利于减肥。

以上内容参考知乎-为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？

全麦面包热量很高，当作减肥食物的原因是什么？

麦面包一直是减肥人士比较青睐的主食，那么为什么全麦面包热量并不低，但是好多人减肥期间还是选它做主食？因为全麦面包是一种升糖指数比较低的食物，什么是升糖指数呢？

升糖指数全称“血糖生成指数”，它反映了某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。升堂指数高的食物进入我们的消化道以后，消化快吸收快，葡萄糖会迅速进入血液，所以更容易堆积脂肪，反之，升堂指数低的食物进入消化道后，会被缓慢的吸收，从而呢，又延长了我们的饱腹感，因此食用升糖慢的食物，一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，从而达到瘦身作用，而升糖指数低的食物恰恰相反。这也是为什么糖尿病病人都会食用粗粮来当做主食！

全麦面包虽然热量不低，但是饱腹感强。吃完到胃里，喝点水，一下子就会感觉很明显的胃胀，会减少你饮食的摄入，全麦面包说是热量高，但是他密度低，你就吃一个也没多重，摄入的能量也高不到哪里去。比吃一碗米饭热量都小。减肥期间为了减少碳水化合物的摄入，同时又需要满足自身活动所需的能量。相对低卡轻脂的全麦面包自然而然成为了替代物。首先，全麦面包饱腹感很好，一般可以管饱5小时左右；其次，现在市面上很多全麦面包制作时不会添加任何糖和油，同时还会加入一些谷物，保持身体活力，畅享每一天；最后全麦面包不需要任何加工即可直接食用，方便快捷。

真正的全麦面包热量是很低的，但是真正的全麦面包，什么调味都不加，是很难下咽的。所以很多商家在做全麦面包的过程中为了增加口感，各种添加剂，糖，黄油之类的，最后本来很好的减肥食材，被这么一精加工，营养和效果就大大打折了。

为什么全麦面包热量那么高？

简单讲三点原因:

1.吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。

2.全麦面包gi要远低于普通面包，gi值越高也不利于减肥，低gi能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。

3.全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。

全麦面包为什么热量高

全麦面包热量高是因为这种食物是主食。不过全麦面包虽然热量高，可是有效热量物质的纳入总量较少，只吃几片就会有饱腹感。

全麦面包类似于粗粮制作的面包，吃起来的口感比较粗糙，一般吃几片就会饱了，这样一来，食用量就会大大降低，减少面粉高糖分的摄入，从而达到一个减肥的效果。

造成全麦面包高糖高热的主要原因是这种食物所含麦芽成分造成的，由于小麦精加工，小麦中的麦芽都会被脱去，而精粉中不会含有麦芽成分。麦芽是小麦中的核心营养物质，含有麦芽糖、植物脂肪、多种氨基酸等营养成分，所以全麦食品，远远比精粉的营养多。

在减肥的时候要求的是增加饱腹感，这样就可以减少摄入其他食物。相对于精百米面来说，五谷杂粮更有饱腹感，这类食物纤维素含量比较高，不容易变胖。

减肥时，应该包拯蛋白质的摄入，不过选择的原则是低脂肪食物。建议食用瘦肉、不带皮的禽肉、豆腐、无糖酸奶、豆腐皮，这样可以保证在减肥的过程中摄入足够的营养。