鸡脯肉热量（鸡脯肉热量值）

鸡胸脯肉的热量是多少，鸡胸脯肉要怎么挑选？

很多人都吃过鸡胸脯肉，有的人是因为它的肉质地鲜嫩，口味相较别的的肉类食品要好，因此爱上了它，有的人是因为营养价值丰富多彩，而对于“情有独钟”，而对于要想维持完美身材的吃货而言，好吃很重要，营养价值很重要，更主要的是鸡胸脯肉的热量与同类的食物比起来是很低的。这算是对于鸡胸脯肉“一见钟情”的原因。

鸡胸脯肉热量

对于100公克的生鸡胸肉，在其中带有30克的蛋白质、67克的水分，133卡的热量，带有少许的人体脂肪；其实与其余的同类食物相较为，鸡胸脯肉本身的热量不是高的，但这也需要依烹煮方法而定，例如100公克的削皮烤鸡胸肉大概是165大卡，但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡，热量差了100大卡之多。

鸡胸脯肉减肥食谱：准备好鸡胸脯肉，西红柿，青瓜，红萝卜，油麦菜，牛乳，色拉酱，植物油，盐，生抽，葱段；将青瓜，红萝卜，油麦菜，西红柿切完摆盘后放色拉酱，再将清洗的鸡胸脯肉放点白胡椒粉放进牛乳里1个钟头，最后将鸡胸脯肉放入锅中，在紧紧围绕肉放植物油，记牢不必放食用油跟大豆油哦！直到肉色调变黄后，放点盐跟生抽，美味可口的鸡胸脯肉水果沙拉就搞好。

鸡胸脯肉如何选择

在平常烹制的情况下，大伙儿要做的便是选购食物了，仅有选购好食物，我们在可以在餐厅厨房“大展身手”。鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉制品之一，那么对于鸡胸脯肉如何选择呢？在选购的情况下有什么使用技巧呢？

首先，在选择鸡胸脯肉的情况下，一定要选购新鲜的鸡胸肉，新鲜的鸡胸肉的肉质地密切，有轻度延展性，而不新鲜的鸡胸肉摸上去较为软，没有延展性，乃至还会继续留有较为突出的手指头摸过的印痕。

其次，新鲜的鸡胸肉呈整洁的淡粉色且具备光泽度。所以说呢，在大家平常买鸡胸肉的情况下，一定要挑这些肉质地紧致，有一点延展性的，肉粉色粉粉的，含有光亮度的那类。大伙儿在选购的过程中可要注意了哦！

另外，对于买回去的鸡胸脯肉，假如无法立即的吃了的话，可以选用下列方法储存：因为鸡胸肉中水分比较多，容易霉变，因而新鲜的鸡胸肉最好是在二天内吃了。假如需要长期的储存，可把鸡胸肉剔掉肌肉筋膜，擦干净表层水分，放冰箱冷冻室内冷藏储存。

鸡肉的热量高不高啊？

鸡肉的热量并不高，尤其是与主食和其他一些肉类相比。100克食用鸡肉有167卡路里。

中医认为鸡肉味甘，微温。能温脾益气养血，补肾填精。

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高。容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡胸肉热量是多少？

鸡胸肉的热量并不高，每100克鸡胸肉之中只含有130大卡左右的热量，摄入体内，最后不会引发肥胖现象。

鸡肉中的蛋白质质量较高，且包含全部的必需氨基酸，与人体需要接近，利用率较高，属于优质蛋白质。鸡肉的脂肪含量较低，里面的不饱和脂肪酸比例较高，并且提供多种维生素及矿物质，尤以维生素A及B族为主。

如何挑选鸡胸肉：

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。

鸡脯肉的脂肪含量高吗？

鸡脯肉的脂肪含量不高，需要减肥的人可以放心吃。

数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。

不同的烹饪方法，热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高。因此推荐烹饪时，以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁肉类。

扩展资料

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

参考资料来源：人民网-鸡翅里含脂肪多 易导致肥胖

参考资料来源：人民网-鸡胸肉有助改善记忆 介绍鸡胸肉的做法大全