大寒吃什么？大寒节吃什么？

大寒是一年中最后一个节气，这几年已经休了。当地很多乡亲已经开始陆续准备年货，很多人补上或者吃一些传统美食。下面给大家介绍一下大寒吃什么传统食物。

大寒吃什么传统食物

1.年糕

大寒吃“祛寒饼”的习俗在北京由来已久。“韩笑糕”是年糕的一种，不仅因为它的糯米含糖量比大米高，还因为它吃后感觉很温暖，有驱寒、润肺、健脾胃的功效。此外，人们选择在“大寒”那天吃年糕，它也意味着“除夕”，好运，年年平安，步步高升。

2.糯米饭

有句老话：“无风时天冷。”在轻度感冒和重度感冒时，早上吃糯米来驱寒是一种传统习俗。民间糯米含糖量比大米高，吃后感觉温热，对祛寒有好处。根据中医理论，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米最好。此外，糯米寓意温暖，从年初到年底的“暖帽”更是吉祥。

3.八宝饭

民间有一种说法是在寒冷的节气里吃糯米，因为糯米可以滋养人体的正气，吃了之后会全身发热，可以御寒养胃，滋补身体。大同地区最典型的糯米食品是八宝饭。将糯米蒸熟，与糖、桂花混合，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器皿中，再浇上蜂蜜或糖汁。味道香甜，是节日和待客的佳品。

4.鸡汤

在寒冷的冬季，南京人的日常饮食中更多的是炖菜和汤。大寒在农历四月前后，“191鸡”这一传统吃法至今仍被许多市民家庭推崇。南京人大多选择老母鸡，或单独炖，或与人参、枸杞、黑木耳一起炖。在寒冷的冬天喝鸡汤真的是一种享受。

5.蒸腊米

天津人会在腊月最冷的时候蒸腊米。所谓蒸米脯，就是在严寒季节，家家户户都会拿出一些精米，洗干净蒸透，然后铺在芦席上，凉透后晾干，放入干净的瓷缸中存放，即使放几十年也不会坏。夏天吃这种米可以避免拉肚子；或者年老体弱者，用蒸好的腊米煮饭。对脾胃有好处。

6.八宝粥

在古代的北方，虽然天气寒冷，但由于已近春天，人们开始忙着辞旧迎新，腌制年菜，准备年货，以迎接最重要的中国新年。在这寒冷的日子里，会制作传统的八宝粥食材，用水熬制，如黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等。并外用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、索索葡萄进行点染。

大冷天吃什么传统食物就为大家介绍到这里，希望能对大家有所帮助。大寒最冷的季节是阴邪最盛的时候。这个时候要特别注意粘寒的食物，为了御寒养阳，要多吃温热的食物。